ロースイーツの勉強

 徳島までロースイーツの勉強に行ってきました。

わたしの先生のロースイーツは品があって繊細…

フルーツの使い方も絶妙なのです。

そのセンスを少しでも習得したい!

ホワイトチョコケーキとローマカロンを教えていただきました。


IMG_6475.jpg 

先生のウィーンのお土産、ローエナジーケーキとチョコチャイティーと共に


 

ローマカロンは先生のところで作った生地を持って帰って
ディハイドレーターで8時間乾燥させてから
クリームをサンドしました。

一口サイズでかわいい♡

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