29,2017 秋のフルーツのカスタードタルトのレッスン READ MORE

秋のフルーツのカスタードタルトのレッスン

9月のロースイーツレッスン/いちじくとぶどうのカスタードタルトを開催しました。   カスタードタルトといっても普通のカスタードクリームとは一味違います。ロースイーツは卵や牛乳は使いませんから、、、小麦、砂糖、乳製品、卵を使わないで作るロースイーツ。限られた材料の中でカスタードっぽいクリームをどう作るか、何度も試作して作ったクリームです。                          ...