普通のアイスより断然こっち！ローアイスクリームのレッスン
ローアイスクリームのレッスンを開催しました。このアイスクリーム、生クリームも牛乳も卵も使っていません。それでいてとてもクリーミーで濃厚です。アイスクリーマーも使わず出来るだけ簡単にアイスクリームの質感を出しました。 基本のバニラアイスを作ったら、そこにテイストを加えていろんなアイスクリームに発展させることが出来ます。自分で好きな組み合わせが出来るのも手作りならではですよね。今回のア...
９月ロースイーツレッスン/いちじくとぶどうのカスタードタルト
まだ夏真っ盛りですが、９月になれば秋の果物が出回りはじめます。梨や柿、キウイ、洋ナシ… どれも美味しくて楽しみですよね。９月のロースイーツレッスンはその中でもいちじくとぶどうを使ってこの季節にしか味わえないスペシャルなロータルトを作ります。焼かないロータルトはベースのクラストとフィリングとフルーツのデコレーションで出来ています。サクっとしたクラストにフィリングはカスタードクリーム。タルトにはいろんな...
9月スタート ローフード５Times Lessonのご案内
まだまだ暑い毎日、体調管理も難しいですね。バテ気味の方も多いのではないでしょうか。わたしは昨日炎天下に２時間ほどいたら、頭痛と吐き気、めまいがしました。水分を摂ったら楽になったので脱水症の一歩手前だったのかな…？水分補給の大切さを思い知らされました。体調管理はやはり食るものが大事です。ローフードで野菜や果物からしっかり栄養のある水分を摂っていきましょう！ ローフード５Times Lessonの１回目はグリ...
and RAW 9月Lesson
9月スタートのRAW FOOD ５Times Lessonローフードを基にした「食べ方」の講義とローフードの調理を月一回ペースで5回行います。2回目以降の日程はそのつど決めていきます。日時………９月 ４日（月）10:30～14:30 ９月のロースイーツ/いちじくとぶどうのカスタードタルト秋のフルーツをふんだんに盛ったタルトを作ります。フィリングは卵も乳製品も使わず加熱もしないローカスタード。意外にもとて...