29,2017 普通のアイスより断然こっち!ローアイスクリームのレッスン READ MORE

 17,2017 9月ロースイーツレッスン/いちじくとぶどうのカスタードタルト READ MORE

 16,2017 9月スタート ローフード5Times Lessonのご案内 READ MORE

 15,2017 and RAW 9月Lesson READ MORE

普通のアイスより断然こっち!ローアイスクリームのレッスン

ローアイスクリームのレッスンを開催しました。このアイスクリーム、生クリームも牛乳も卵も使っていません。それでいてとてもクリーミーで濃厚です。アイスクリーマーも使わず出来るだけ簡単にアイスクリームの質感を出しました。   基本のバニラアイスを作ったら、そこにテイストを加えていろんなアイスクリームに発展させることが出来ます。自分で好きな組み合わせが出来るのも手作りならではですよね。今回のア...

9月ロースイーツレッスン/いちじくとぶどうのカスタードタルト

まだ夏真っ盛りですが、9月になれば秋の果物が出回りはじめます。梨や柿、キウイ、洋ナシ… どれも美味しくて楽しみですよね。9月のロースイーツレッスンはその中でもいちじくとぶどうを使ってこの季節にしか味わえないスペシャルなロータルトを作ります。焼かないロータルトはベースのクラストとフィリングとフルーツのデコレーションで出来ています。サクっとしたクラストにフィリングはカスタードクリーム。タルトにはいろんな...

9月スタート ローフード5Times Lessonのご案内

まだまだ暑い毎日、体調管理も難しいですね。バテ気味の方も多いのではないでしょうか。わたしは昨日炎天下に2時間ほどいたら、頭痛と吐き気、めまいがしました。水分を摂ったら楽になったので脱水症の一歩手前だったのかな…?水分補給の大切さを思い知らされました。体調管理はやはり食るものが大事です。ローフードで野菜や果物からしっかり栄養のある水分を摂っていきましょう! ローフード5Times Lessonの1回目はグリ...

and RAW 9月Lesson

9月スタートのRAW FOOD 5Times Lessonローフードを基にした「食べ方」の講義とローフードの調理を月一回ペースで5回行います。2回目以降の日程はそのつど決めていきます。日時………9月 4日(月)10:30~14:30        9月のロースイーツ/いちじくとぶどうのカスタードタルト秋のフルーツをふんだんに盛ったタルトを作ります。フィリングは卵も乳製品も使わず加熱もしないローカスタード。意外にもとて...