03,2015 グルテンを控える理由 READ MORE

グルテンを控える理由

  グルテンを控えています。といっても以前はパンやスコーンばかり食べていて異常に摂り過ぎていたので、普通になっただけかもしれません^^;グルテンは美容と健康の大敵とは知らずお米はほとんど食べずに主食にパンを食べ、おやつにスコーンを食べといった食生活でした。今から思うとひどいですね・・・。小麦に水を加えてこねると粘りが出て弾力のある生地になります。それがグルテンの働き。パンだけじゃなく、焼き菓...