06,2015 ローフードのレッスン♡をレポしてくださいました READ MORE

 05,2015 乳製品なしでヘルシー!ピーナッツバターアイスクリーム 〈レシピ〉 READ MORE

 04,2015 スムージーのレッスン パート2 READ MORE

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絶品ロースイーツ♡これで太らない!?

ロースイーツの勉強に行ってきました。今回はコーヒー生地とココア生地を二層にしたカフェモカケーキ。ドーム型のものと長方形の型にとい形の生地を埋め込んだものの二種類作りました。ドーム型は上からグラサージュをかけて仕上げます。カカオバターが分離しないように気をつけながらミキサーにかけ温度と固さに注意してコーティングします。ロースイーツはとにかく温度が大事。冷凍庫から出す時間。型から出すタイミング。ミキサ...
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林先生の初耳学で太らないスイーツ!ロースイーツ

最近メディアでもローフード、ロースイーツがよく取り上げられています。8月23日放送の「林先生が驚く初耳学」という番組でも美味しく食べてデトックスにもなる!太らないだけじゃなくキレイになれちゃう魔法のスイーツ!食べても太らない夢のようなスイーツとしてロースイーツが紹介されました。普通のスイーツは砂糖が約200g使われますがロースイーツはなんと、砂糖をまったく使用しません。オーブンで調理せず、48度以下の低温...

ローフードのレッスン♡をレポしてくださいました

先日のスムージーとローフードのレッスンを高知の耳つぼサロン「SMILEYぱるふぁん 南国店」の谷矢様が記事にしてくださいました。ぜひご覧ください😊...

乳製品なしでヘルシー!ピーナッツバターアイスクリーム 〈レシピ〉

   ピーナッツバターアイスクリームのレシピの要望がありましたのでアップします!牛乳、生クリーム、バターなどの乳製品、白砂糖は使っていません。なのにそうは思えないほどクリーミーでコクのある濃厚なアイスクリームです。まったりとしたコクのポイントは甘味に使うココナッツシュガー。黒糖のようなコクのある甘さなんです。そこにカカオニブのコリコリした苦味が絶妙なアクセントに! くせになるおいし...

スムージーのレッスン パート2

 スムージーのレッスンでした。二回目の参加の方がいらっしゃって前回はアサイーボウルだったので、今回は定番ローグラノーラとベジーロールです。お一人はなんと県外から参加してくださいました!みなさん耳つぼダイエットの先生方で、美容と健康は専門家です。すでにたくさんの知識をお持ちなのでスムージーのルールとローフードで酵素を摂るメリットを簡単にお伝えしました。  アーモンドミルクを真剣にしぼったり...