No image

アメリカでトランス脂肪酸の使用が禁止に

今日のニュースで気になるものが・・・マーガリンやショートニングに含まれている「トランス脂肪酸」アメリカでは3年以内に使用が全面禁止になるそうです。トランス脂肪酸は肥満や動脈疾患に強い関連性があり心臓疾患が死亡の最大原因のアメリカでは含有量の表示が義務付けられています。日本の内閣府の食品安全委員会は今まで「日本人の摂取量は少なく、通常の食生活では健康への影響は少ない」としてきました。今回のこのアメ...