16,2018 ローチョコレートでバレンタイン♡ READ MORE

 23,2017 ブッシュドノエルレッスン READ MORE

 25,2017 ローチョコレートレッスン READ MORE

 29,2017 秋のフルーツのカスタードタルトのレッスン READ MORE

 03,2017 9月のロースイーツレッスンではローチョコレートムースも作ります READ MORE

ローチョコレートでバレンタイン♡

バレンタイン前のローチョコレートレッスン開催しました。たくさんの方にご参加いただきありがとうございました。   作ったチョコレートをバレンタインのプレゼントにされた方、すぐに食べちゃった方、、、いろいろですが、「とっても美味しかった!」と嬉しい報告をたくさんいただきました。  小学生のの息子くんが「口どけと一緒に甘味と苦みがふわっと広がってすーっとひいていく」なんてグルメレポー...

ブッシュドノエルレッスン

クリスマスローケーキ/ブッシュドノエルのレッスン今年もたくさんの方に参加いただき大好評で終えることが出来ました。参加してくださったみなさまどうもありがとうございました。    今年のテーブルセッティングは高松市下多肥町のGARDENSさんで。こんな風にしたいと思い描いていたイメージ通りのテーブルができました。GARDENSさんは一歩入ると異空間。まるで外国のお庭に迷い込んだような素敵なお店です。玄関の...

ローチョコレートレッスン

ローチョコレートのレッスンを行いました。   ローチョコレートのレッスンはカカオの香りに包まれて、なんだか気分も高揚します。カカオには集中力を高めたり、リラックスさせてくれたり恋愛初期のドキドキする感じにしてくれたりいろいろな効果があるんです。チョコレートって他のスイーツとは何か違う感じがしますよね。無性に食べたくなる時があるのは、高揚感を求めているのかもしれません。     そうい...

秋のフルーツのカスタードタルトのレッスン

9月のロースイーツレッスン/いちじくとぶどうのカスタードタルトを開催しました。   カスタードタルトといっても普通のカスタードクリームとは一味違います。ロースイーツは卵や牛乳は使いませんから、、、小麦、砂糖、乳製品、卵を使わないで作るロースイーツ。限られた材料の中でカスタードっぽいクリームをどう作るか、何度も試作して作ったクリームです。                          ...

9月のロースイーツレッスンではローチョコレートムースも作ります

あんなに暑かったのに9月に入ったとたん空気が変わりましたね。お店に並ぶ果物も確実に季節の移り変わりを感じさせてくれます。9月のロースイーツレッスンはそんな秋のフルーツをふんだんに盛ったローカスタードタルト。そしてもう一品、ローチョコレートムースを作ります。  こちらは先月のレッスンで作る予定でしたが、8月は桃の季節のピーチメルバに変更させていただきました。安心できる材料だけで作る軽くてヘルシ...