13,2018 美味しいを組み立てて、、RAWで作る夏のパフェ READ MORE

 01,2018 RAWの会 READ MORE

 05,2018 気学の講座でロースイーツを!@アルテカルチャー READ MORE

 14,2017 「神の与えた食物」デーツって? READ MORE

 04,2017 RAW BANOFFEE PIE/ローバノフィーパイ READ MORE

美味しいを組み立てて、、RAWで作る夏のパフェ

8月のロースイーツレッスンはカシューナッツクリームのローパフェ夏のフルーツとともに幸せなパフェをお楽しみいただきました。 素材をひとつひとつ重ねて、美味しくて可愛いパフェがたくさん出来ました。・アールグレイのジュレ・ローカシューナッツクリーム・くるみとピーカンナッツのカカオクランブル・桃・夕張メロン・ラズベリー・ピスタチオのローアイスクリーム・ベリーソースこれだけを自由に組み立てて、パフェは組み立...

RAWの会

 RAWでつながった方たちとRAWの会(勝手に命名)を開催しました。ローフードとロースイーツを持ち寄って食べる食べる食べる!集まったのはわたしがローフードとロースイーツを習った raw sweets labo 先生四国たべる商店などでロースイーツを提供されている Cuoreさん丸亀市で活動されている raw sweets baby raw さんローフードやロースイーツは他の人が作ったものを食べる機会って本当に少ないので貴重な機会ですra...

気学の講座でロースイーツを!@アルテカルチャー

あけましておめでとうございます。昨年中はたくさんの方々と関われたこと感謝いたします。今年もたくさん出会いがありますように…どうぞよろしくお願いいたします。今年初のお知らせです!アルテカルチャーさんの気学の講座でロースイーツを提供させていただきます。  アルテカルチャー 一日講座『新春特別企画「気学」で身近に2018年をキラキラ過ごそう』 1月28日(日)13:00~15:302018年の流れを知り幸運を引き寄...

「神の与えた食物」デーツって?

デーツというドライフルーツをご存じですか?ロースイーツを作っている方にはお馴染みですが、知らないという方も多いと思います。 こんな姿をしています。ナツメヤシの実です。 古代メソポタミア文明のころにはすでに栽培されており、昔から貴重な栄養源とされてきました。イスラム教の経典には「神の与えた食物」と記されています。栽培は主に中近東でされています。ドバイのお土産に何度かいただいたことがあります。きっ...

RAW BANOFFEE PIE/ローバノフィーパイ

 この「バノフィーパイ」というあまり聞いたことがない名前のケーキ。イギリスではポピュラーなお菓子らしい…バナナとトフィーのパイだからバノフィーパイ、45年前にあるレストランが出したらあまりの美味しさにあっという間に評判になり広まったのだとか。 トフィーはコンデンスミルクを煮詰めてキャラメル状にしたもの。バナナとキャラメルのパイなら美味しくないわけがない!RAWで作ったこちらはしっかり濃厚な...