23,2018 苺の香りに包まれて、5月のロースイーツレッスン READ MORE

 09,2018 6月ロースイーツレッスン/デーツあんのほうじ茶ムースと甘酒フルーツのパフェ READ MORE

 02,2018 いちごのホワイトカカオケーキとカップケーキのレッスン READ MORE

 14,2018 5月ロースイーツレッスン/ローチョコレイヤーのベリークリームケーキと甘酒クリームスイーツ READ MORE

 11,2018 5月スタートローフード5Times Lesson READ MORE

 21,2018 4月スタートローフード5Times Lessonのご案内 READ MORE

 21,2018 Raw Food Lunch @UTSUMIoriental READ MORE

苺の香りに包まれて、5月のロースイーツレッスン

5月のロースイーツレッスンは2品ともいちごをたっぷり使ったスイーツです。ボウル一杯のいちごの甘い香りが漂う中で、ピンクの可愛いロースイーツを作りました。 ウエルカムドリンクもいちごを入れたカモミールティです。みなさんに作っていただいたのはローチョコレイヤーのストロベリークリームケーキ。     香ばしいカカオクランチの上にストロベリークリームを流し、その上にローチョコガナッシュをかけました。冷...

6月ロースイーツレッスン/デーツあんのほうじ茶ムースと甘酒フルーツのパフェ

6月のロースイーツレッスンはデーツあんの上にほうじ茶クリームを重ねたムースを作ります。最近お茶を使ったスイーツをよく見かけます。抹茶や紅茶だけでなくほうじ茶や緑茶、、、香ばしさとほんのり感じる苦みが美味しいですよね。このスイーツは5月のレッスンに試食でお出ししたものです。レッスンのリクエストをいただいての開催です。  ほうじ茶のムースの下にはデーツのあんを忍ばせます。(デーツあんは加熱しま...

いちごのホワイトカカオケーキとカップケーキのレッスン

 4月のロースイーツ、いちごのホワイトカカオケーキとローカップケーキのレッスンを開催しました。    お皿いっぱいに並べたロースイーツ、食べきれるかなと心配でしたがみなさんペロリとたいらげてくれました😊普通のスイーツなら、これくらいなんてことない!っていう量でも濃厚なロースイーツはかなりヘビーなんです。たくさん食べなくても満足感いっぱい!レッスンではいろいんな種類を試食していた...

5月ロースイーツレッスン/ローチョコレイヤーのベリークリームケーキと甘酒クリームスイーツ

いちごの美味しい季節です。買い物に行くといちごが出迎えてくれるので必ずかごに入れてしまいます。素通りできません💦4月に続き、5月のロースイーツレッスンもいちごを使ったケーキをご紹介いたします。  「ローチョコレイヤーのベリークリームケーキ」これだけで食べても美味しい香ばしいカカオクランチのベースの上にカシューナッツで作ったクリーミーなベリークリームを乗せさらにローチョコレートのガナッシュを...

5月スタートローフード5Times Lesson

【5月スタートのRAW FOOD 5Times Lessonのご案内】新学期も始まりなんとなく気持ちも改まりますね。暖かくなってローフードも始めやすい季節になりました。野菜と果物をベースに植物のパワーを存分に摂り入れるローフードぜひ体験してみてください! RAW FOOD 5Times Lessonでは月1回のペースで5回にわたりローフードを基にした食べ方とローフードの料理を学びます。RAW(生の)野菜や果物を中心に動物性食品や化学調味料...

4月スタートローフード5Times Lessonのご案内

春がそこまで来ているのを感じますね……何か新しいことを始めたくなる季節です。何かを変えたくなったら、食を見直すことから始めてみてはいかがですか?食べることは生きることの基本です!食べ方を変えることでこれから先の人生もきっと変わってきます!  RAW FOOD 5Times Lessonでは月1回のペースで5回にわたりローフードを基にした食べ方とローフードの料理を学びます。 RAW(生の)野菜や果物を中心に動物性食品や化...

Raw Food Lunch @UTSUMIoriental

UTSUMIorientalさんで開催中のイベント「自然体で。植物と家具」その中の2日間、andRAWのローフードランチを提供しました。     たくさんの方にお越しいただき、ローフードランチを召し上がっていただきました。生野菜だけのお肉も魚も主食もないランチでみなさんに満足してもらえるのか…と心配していましたが、誰一人残すことなくきれいにお皿を空にしてくれました! 初めて食べたローフードが意外にお...