03,2015 RAW SWEETS READ MORE

 18,2015 RAW FOOD READ MORE

RAW SWEETS

ロースイーツはローフードの酵素栄養学にもとづいてつくるスイーツ。 生の食品に含まれる酵素やビタミン、ミネラルなどの栄養素を生きたまま取り入れることが出来ます。生のままいただくのですから、焼いたり、煮たり、蒸したりといった調理はしません。そして普通のスイーツに使われる小麦粉、白砂糖や、牛乳、卵、大豆などの動物性食品も使用しません。どうやって作るのか、不思議ですよね。でもタルトやクレープ、アイスクリー...

RAW FOOD

 ローフードは生、もしくは48℃以下で調理された食べ物のこと。自然の食材を生のまま丸ごといただきます。なぜ生がいいのか、というと生の食材には「酵素」が含まれているから。酵素は人が生きていく全ての活動に関わっていて歩くのも、考えるのも、呼吸するのも、眠るのも、代謝するのも酵素がなくてはできません。そして加熱されたものには酵素は働いていません。でも酵素を含む食品を食べたからといってその酵素が体内で酵...